見つけました♪

卵アレルギー対応。
卵不使用のロールケーキです。


わたしのお菓子箱　果子乃季



ふわふわ感たっぷりで、スポンジはやわらかい♪
手作りだったらどうしても無理な卵アレルギー対応のロールケーキは
絶対に食べてみる価値ありの一品だと思います。

【原材料】乳たん白・砂糖・小麦粉・塩・膨張剤/生クリーム

　直径約8.5センチ、長さ16.5センチ

注文は、予約のような形になるようです。

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春〜夏にかけ、熱も出さないし風邪1つ引かない丈夫な生活を
送っていました。

定期薬で飲んでいた「オノン」も休薬して様子観察の日々でした。
しかし、2学期が始まって運動会の練習がハードになってきて
疲れもでてきたのでしょう。
またまた喘息さんのご訪問です。

ゼーゼーとゴホゴホと・・・
吸入してあげれば少し楽になるようだけど、やっぱりこの時期
要注意です。

もちろん「オノン」と「フルタイドエアー」を再開しました。

またしばらくの間はコントロールをしてあげないときついでしょう。
でもでも、最近ホクナリンテープを嫌がってしてくれません。
気づけば「剥がして」と催促。

今日もつけていってるけど、幼稚園から帰ってきたらたぶん
「剥がして」があると思います。。。


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久々のお弁当写真アップです。
少し喘息が出ていて、いつもより食欲ダウンの下の子なので
食べやすいものを入れてみました。

・おにぎり
　　→永谷園「アンパンマンふりかけ」

・鶏の照焼

・ウインナーピック

・食パンマンポテト

・ちくわの海苔巻き

・デザート　カップゼリー


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下の子（アレルギーっ子）は、ホントに食が細いです。
幼稚園にもって行っているお弁当箱も店頭に並んでいる中で
一番小さなやつ。。。

そして、『食べること』に全く興味を持ってないようです。。。

親としては、できるだけ多く食べさせたいと思うのですが
なかなか食べてくれません。
それも、年齢があがるにつれ少しずつ食べる量も減ってます。

いつも思うのは、
食に対して　『自分は食べられない』と決め付けている部分があります。
「これは食べれるから食べていいよ！」というと
「本当？」と必ず聞き直してきます。

『食べれないものは食べない』を徹底していてくれるのは
親として安心なのですが、息子にとって『食べる楽しみ』を
失わさせたのでは・・・？と考えるこの頃です。

『食べる楽しさ』をもっともっと知ってほしいし、
『今まで食べれなかったものが食べれる』という願いがどうか
叶って欲しいです。

とはいえ、お兄ちゃんは大人と同じくらい食べるし体格も年齢以上に見えるのでついつい比べて
『食べない』と勘違いしているのかもしれません。

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卵は食べれません。

でも食べれないことを知ったことで、自分にとってプラスに変わった
こともあります。

先日、アレルギーの血液検査をしてきました。
前回は、2006年11月だったので10ヶ月ぶりの検査です。

「今日は、卵食べれるかな？の『チクン』をするけどいい？」
と血液検査をするということを知らせて行きました。

「イヤだ〜、絶対にしない」と言い張っていた息子。

そしていざ血液検査になると、不安そうな顔をしていても看護師さんと一緒に中に入っていきました。
それも「いってきま〜す」と苦笑いをして。。。

いつもより時間がかかると思っていたら、うまく針が入らなくて両手にテープを貼って戻ってきました。
でも泣いていません。泣いていないけど必死に我慢しているのは分かります。
大人だって血液検査はもちろん注射は嫌なので相当嫌だったと思います。
それも親は入らないからどれだけ不安だったか・・・。

帰りの車の中で、「痛いのしてごめんね」というと
「ママが心配だったよ。。。どうして一緒に来なかったの？」
そして抱きついてきました。
そこでやっと泣いていました。

この子は、必死でいろんなことを自分の中で解決しようとしているなって思いました。
食べれないことも『食べれない』と分かると絶対に無理は言いません。
お友達が食べれいるものを『食べたい』と言って泣き喚くこともしたこともありません。
アレルギーっ子となって、息子は『我慢強い子』になりました。
それが今は不憫に思うことが多いです。
しかしこれからの人生の中で、いい面で人生のプラスになってくれるとアレルギーっ子の時代も無駄にはならないのではと思います。

血液検査の結果は1週間後に聞きにいく予定です。
その結果で負荷試験の予定を組んでいきたいと思います。

少し低迷気味になっていた親の私ですが、落ち込んだ分もう一度前を向いて子供のために何が出来るのかを考え子供と一緒にがんばっていこうと考えなおしました。

あたたかい言葉をかけてくださった皆様有難うございました。
もう一度がんばります！！！


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「アレルギーがあったって、この子は食べれるものはたくさんある」

そう思って今日まできました。
もう３年以上除去食をしてきているので、途中やっぱり
親として凹むこともたくさんありました。

そして、またその時期にかかっています。

家で作ってあげればたいていのものは食べられます。
しかし、問題は外なんです。。。

もうすぐ４歳。
これまで以上に自我も強くなり、自分の意見を主張することも増えています。

はっきりいって、親の私は今回の出来事で頭が一杯なのです。
子供が笑っていても、「どうしたらいいんだろう・・・？」と
子供の顔を見るたびに苦しくなります。

そして、問題はもうひとつ・・・
アレルギー専門医師に出会えていないのではという不安なのです。
今、かかりつけの医師はアレルギーを専門としているのですが
小児科の為、アレルギーについての話を十分に出来てないのが現実です。
かといって、専門医師の元に行くほうがいいのかという部分もあります。

同じ状況の人がどのように専門的に相談できているのか・・・
もっともっと知りたいことが出てきました。

生後６ヶ月から卵の完全除去をしてきました。
これまで、「食べれるものなら食べさせたい」と思うことも
多かったけど、何とか乗り切れる場面ばかりでした。

先日、乳製品を多く扱っているお店に入りました。
そこには、牛乳はもちろん、パン、下の子が大好きなソフトクリーム。

「食べたい〜〜」と手を引っ張って並ぼうとする下の子。

でも、食べれなかった。。。

連れて行った私たち親が本当に悪いんです。

食べれるものと思って下の子は嬉しそうな顔。

泣き叫ぶ下の子を無理やり抱っこし、旦那さんが外に連れ出しました。

ずっと泣き叫び、「どうして○○は食べれないの？」
そんなことを言ったそうです。
そして、何かを断ち切ったように泣き止み笑い始めたとか・・・。

ずっと抱っこして宥めていた旦那さんは泣いていました。
人も多く往来し、車もどんどん入ってくる駐車場で。。。
人目なんか、気にする余裕もなく、ただただ現実の我が子を抱きしめていました。
もちろん私もホント辛かったです。

まだ３歳の子が理解しようとしている。
バカな行動をした親なのに、子供は引きずっていない。

私たちも真剣に考えないといけない時期が来ました。
今週、血液検査をしてきます。
そして、運動会が終わって寒くなる前に少しずつ除去解除を
進めていこうと決意しました。

週末、熊本県阿蘇に１泊旅行に出かけてきました。

ずっと前から食事のリサーチをして、
阿蘇●ームランドへ行き、食事をすることに。。。

阿蘇●ームランドのＨＰで見つけた

健●バイキングレストラン。


塩分・糖分・カロリーにも配慮し、アレルギーや糖尿病など食事制限が必要な方にも安心してお召し上がりいただけるよう、わかりやすい成分表示を行っております。　

この文章を信じてお店に入りました。
ところが、、、塩分、当分、カロリーなんてどこにも書いてありません。
もちろん、そんな状態でアレルギー表示？あるわけありません。
ＨＰって不特定多数の人が見る中で表面上の文章だけでした。

そこで、責任者らしき人にも聞いたのですが、
１種類のパンの紹介プレートがかけてありました。
そこには、「卵、乳製品を使用せず・・・・・」とのこと。

そのプレートを指差し「今の段階では、あのようなアレルギーのことを
説明してあるものしかありません」・・・と・・・。

これがアレルギー表示と言うことでした。
正直、腹が立ちましたがこれが現実なんだと悲しくなりました。
そんなことが、アレルギー表示というならば何もしないで！！！
って思ってしまいました。

世の中、「アレルギー表示」を簡単に考えてる人もかなりいるかな？と
いう印象も受けますが、そんな簡単なものではありません。
アレルギーを持っている人へのアレルギー表示は、
「命」との駆け引きでもあるのです。
それを見る人は、「信頼」を意味しているのです。

どこにもぶつけようのない怒りと悲しみを分かってください。


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・豆腐チャンプル
　　→豚肉、ピーマン、豆腐を炒めて塩コショウと醤油で味付け
　　　卵不使用です

・焼き鮭

・田楽味噌
　　→鶏肉に味噌をつけてオーブントースターで焼く

・切り干し大根


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子供達の大好きなハンバーグです。
あえて、ケチャップ味にはしませんでした。
その理由は、ケチャップを食べると必ず上着がケチャップ色になって
染みになるからです。。。

・ハンバーグ
　　→合挽きミンチに塩コショウ、パン粉、サラダ油をいれ
　　　粘り気がでるまで混ぜる

・金平パスタ
　　→きんぴらごぼうとパスタを合えていためる

・チキンノマリネ
　　→鶏肉を焼き、きゅうりとごまドレッシングで合える

・アスパラとコーンのソテー


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・白ご飯

・フライドチキン
　　→鶏ムネ肉使用

・野菜炒め
　　→キャベツ、ピーマン、人参、豚肉

・ごぼうの肉巻き
　　→ごぼう、豚肉　で照焼味に

・山菜の和え物
　　→酢味噌で合える


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手抜き〜〜なお弁当です。。。

・おにぎり

・春巻き

・ウインナー

・エリンギ、ピーマン、ちくわ炒め

・焼き芋

ウチの子、さつまいも大好きです♪
朝から、さつまいもを見ただけで喜んでいました。

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２学期もお弁当が始まりました。

・おにぎり
　　→永谷園のふりかけ
・ミートボール
・鶏の甘酢あん
・アンパンマンポテト
・ちくわの海苔巻き

お弁当箱を２段のものにしてみたら、おかずが結構入ります。
食の細い子だからちょうどいい？？

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